黑龙江塔河县市场监管局:开展餐饮具无菌检测确保人民群众饮食安全

为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,规范餐具清洗消毒行为,保障人民群众餐饮消费食品安全,根据塔河县市场监管局关于餐饮服务单位餐具无菌检测年度计划,近日,塔河县市场监管局委托哈尔滨华策检验检测所专业人员在全县范围内开展了餐具专项监督抽检工作。 本次餐具专项抽检突出重点场所,以大中型餐馆和小型餐饮店为重点抽检对象,以用量较大的盘、碗、杯等可重复使用的餐具为主要抽检品种。主要检测项目为大肠菌群,全程采用无菌操作。 共抽查了20家餐饮服务单位,40批次。 下一步,塔河县市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的要求,对监督抽检中发现餐具大肠菌群的餐饮单位进行检查处置。